Tag: สารอาหารที่จำเป็น

บทบาทของโปรตีนในอาหารสมดุล: แหล่งที่มาและประโยชน์

โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ โดยเป็นส่วนประกอบหลักของอวัยวะต่าง ๆ เช่น กล้ามเนื้อ กระดูก ผิวหนัง ผม เล็บ เลือด เอ็น และฮอร์โมน เป็นต้น โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโน 20 ชนิด ซึ่งร่างกายมนุษย์สามารถสังเคราะห์ได้เพียง 11 ชนิด ส่วนอีก 9 ชนิดจำเป็นต้องได้รับจากอาหาร บทบาทของโปรตีนในร่างกาย โปรตีนมีบทบาทสำคัญต่อร่างกายมากมาย ดังนี้ ปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับต่อวัน ปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับต่อวันขึ้นอยู่กับอายุ เพศ และระดับกิจกรรมของร่างกาย โดยโดยทั่วไปแล้ว